Много удивительного окружает нас в этом мире. И, человек, среди неисчислимых растений нашел волшебный куст, приручил его и нарек чаем, а настой его листьев стал основным напитком на наших столах. Вот уже пять тысяч лет человек пьет чай – дома, в кругу семьи, в столовых и кафе, на работе, в дороге, утром, в обед, вечером … И кажется ему, что он знает все об этом напитке, однако знания ограничиваются следующим: чай бывает черный, зеленый, крепкий-некрепкий, индийский-неиндийский; для приготовления напитка достаточно взять кипяток и плеснуть его в «заварник», бросив туда сухого чая, подождать некоторое время – и чаек готов. И чем чернее, тем лучше.
Однако, больше наслаждения, не говоря уже о пользе, получит тот, кто знает, с чем имеет дело и как с ним следует поступать. Предлагаемая выставка поможет вам в этом.
Авторы книг — «Все о чае» (авт.-сост. С.Е. Першина), «Путь чая: секреты древней традиции» (Лам Кам Чуэн),. «Все о чае и чаепитии» (В.М. Семенов), «Чай — искусство, доступное всем» (авт.-сост.: В. Ходоров, А. Ярцев) и др. рассказывают об истории чая, его уникальных свойствах и технологиях производства, о том, какими качествами обладают различные разновидности, категории, сорта чая. В них приведены полезные рекомендации, как лучше использовать эти качества, как оценить фирменные марки чая многих чайных компаний. Как выбрать чай при покупке, правильно заварить его и лучше сохранить живительные и оздоровительные свойства, как интересно и красиво организовывают чаепития в разных странах.
В книгах «История важнейших пищевых продуктов» (Похлебкин В.В.), «Полезные напитки — от кваса до наливки» (авт.-сост. Г. Сергеева), «Торговля чаем в России: фирмы» (И.А. Соколов), «Рестораны, трактиры, чайные (Ю.Б. Демиденко), «Самовары России» (авт.-сост. С.П. Калиничев, Л.В. Бритенкова) рассказывается о появлении и распространении чая в России, как этот напиток стал истинно всенародным, о традициях русского чаепития.
Дополнительная литература о чае
Выставка подготовлена отделом производственной литературы
