Шоколад – одно из самых популярных лакомств на планете, а встреча с ним начинается с шоколадной обертки.
В 1897 г. в Нью-Йорке была организована первая шоколадная фабрика, где использовались какао-бобы из стран Африки. Затем появились фабрики в Голландии, Австрии, Швейцарии, Бельгии, Германии.
Первые шоколадные фабрики в России начали открываться в середине XIX века, а самой известной среди них стала фабрика «Бабаевская». К началу XX века в России насчитывалось более 140 кондитерских фабрик: из дореволюционных предприятий наибольшую известность приобрела фабрика «Эйнем», переименованная впоследствии в «Красный Октябрь», и «Сиу» («Большевик»).
На сегодняшний день неизменным спросом пользуется шоколад фабрики «Красный Октябрь», продукция московского кондитерского комбината «Рот-Фронт», конфеты фабрики им. Бабаева, вафельные торты фабрики «Большевик» и элитный шоколад «Коркунова».
Предлагаем Вам подробнее познакомиться с историей производства шоколада и конфет в России, посмотрев виртуальную выставку.
Также Вы узнаете, как выбрать хороший качественный шоколад, изготовить шоколадные изделия дома, и увидите, чем так ценен простой фантик от конфеты.
Все представленные на виртуальной выставке издания доступны в фондах нашей библиотеки.
Выставка подготовлена отделом библиотечных электронных ресурсов и издательской деятельности
