Прямая трансляция встречи в клубе «Приусадебное хозяйство».
Выращивание арбуза и батата на приусадебном участке – тема лекции Ирины Борисовны Ханиной, овощевода-любителя из Судогодского района Владимирской области.
В своем выступлении она поделится секретами получения спелых арбузов в условиях открытого грунта и в теплице. Расскажет о батате – новой для нашего региона клубнеплодной культуре. Об условиях его выращивания, подготовке рассады, сроках посадки и уборки урожая, о главных агротехнических приемах по уходу, способах размножения, преимуществах перед картофелем, наиболее популярных сортах, условиях хранения, применении в кулинарии. Ответит на вопросы слушателей. Лекция сопровождается выставкой книг по теме.
Батат и арбуз – редкие культуры на дачных участках владимирских садоводов-любителей.
Но арбуз, однолетнее травянистое растение семейства тыквенных, возделывается в южных регионах современной России с давних пор. В XVIII-XIX веках, когда транспортные связи между регионами страны были слабыми, московские и петербургские огородники научились выращивать арбузы в парниках. С появлением железнодорожных магистралей доставка этой «великой ягоды» из степных районов перестала быть проблемой и потребность в местных свежих арбузах отпала. Теперь в Нечерноземье арбузами занимаются лишь опытники-любители, товарное же производство их сосредоточено в основном в степном Поволжье и на Северном Кавказе.
А батат – новая и перспективная для российского огородничества клубнеплодная культура. По ботанической классификации – это вид многолетних клубненосных растений рода Ипомея семейства вьюнковых. В культуре возделывают как однолетник.
Родина его – Бразилия и Мексика. В настоящее время в мире эту культуру выращивают на площади более 8 млн га. Наиболее широко батат распространен в Юго-Восточной и Южной Азии, в Северной Африке, в Америке, в субтропических районах Европы, а также в Новой Зеландии и Австралии.
Выращивают батат в основном ради клубней, которые используются в пищу в печеном, жареном, вареном виде. Сладкие и полусладкие сорта батата идут на приготовление варенья, переработку и получение вина, патоки, спирта. Из батата готовят пюре, повидло, начинку для пирогов, чипсы, пастилу, суфле и многие другие продукты. Клубни содержат 25-32 % крахмала, 3-6 % сахаров, более 3 % белка, богаты минеральными солями, каротином, витаминами А и В, аскорбиновой кислотой. По содержанию углеводов, кальция и железа батат заметно превосходит картофель, а его калорийность в 1,5 раза выше. Молодые листья и стебли можно использовать для салатов. Надземная масса батата хорошо поедается домашним скотом и применяется как компонент для компоста.
По мнению российских специалистов, эта культура вполне пригодна для выращивания на юге и в центре Европейской части нашей страны и способна давать высокие урожаи клубней.
Клуб «Приусадебное хозяйство» приглашает всех желающих успешно возделывать эти теплолюбивые культуры в климатических условиях Владимирского региона на лекцию «Выращивание арбуза и батата во Владимирской области»
