Источник: Мейл, П. Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки. Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2022.
Галерея новинок отдела производственной литературы 4/2023 – традиционная рубрика, где представлены новые книжные издания.
«Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки» Питера Мейла и Жерара Озе — одна из книг, которая будет интересна широкому кругу читателей.
Многие не раз слышали выражение «хлеб всему голова». Эта древнерусская поговорка очень точно отражает особое отношение к хлебу, как к продукту, которое традиционно сложилось в нашей стране. Однако, стоит отметить, что и в ряде других стран хлеб также издревле считался важнейшим продуктом питания, но традиции хлебопечения в каждой стране складывались по-разному. Конечно же на приготовление пищи, в том числе и выпечку хлеба, влияло множество факторов: традиции и культурные особенности народов, климатические условия, плодородность почв.
Несложно догадаться, что в книге «Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки» Питера Мейла и Жерара Озе речь идёт о французском хлебе и выпечке в целом. Питер Мейл – английский писатель, который некоторое время назад перебрался жить в Прованс, и так сильно вдохновился местной атмосферой, что целую серию книг посвятил Франции и в частности французской кухне. Одна из этих книг – «Год в Провансе» – стала международным бестселлером, и до сих пор считается лучшим туристическим изданием, посвящённым Франции. Соавтор Мейла – Жерар Озе – владелец одной из самых прославленных провансальских пекарен.
В издании «Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки» авторы не только рассказывают о хлебопечении в лучших французских традициях, но и делятся иллюстрированными инструкциями по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Книга Питера Мейла и Жерара Озе будет интересна широкому кругу читателей.
Эти и многие другие интересные издания ждут вас на полках библиотеки в отделе производственной литературы.
Другие выпуски рубрики «Галерея новинок отдела производственной литературы»
Галерея новинок отдела производственной литературы 4/2023 — лишь малая часть интересных новинок в фондах областной научной библиотеки.
г. Владимир, ул. Дзержинского, д. 3
тел: (4922) 32-32-02 (доб. 260)
