«Гриб – одно из самых интересных и таинственных явлений природы… Из всех лесных даров только грибы могут удостоиться высокой чести и называться предметом охоты наравне или почти наравне с дичью и рыбой».
Источник: Владимирская областная научная библиотека
Гриб сочетает в себе признаки растений и животных. На земном шаре известно свыше 100 тысяч видов грибов. Одни из них наносят вред природе и человеку (возбудители болезней, паразиты и т. п.), другие приносят не малую пользу (почвенные, плесневые и т. п.).
Издавна на Руси грибников называли «тихими охотниками». Без единого выстрела и всплеска воды они приносили домой вкусную добычу. Времена меняются. Сегодня тихая охота — это не только и не столько добывание вкусных и питательных деликатесов, сколько процесс общения с природой, наслаждения её красотами органично сочетающийся с самим процессом охоты — увлекательным поиском и, возможно, сбором грибов. Только на тихой охоте, в походах за грибами начинаем слушать природу, видеть её, становимся частью её.
Все шляпочные грибы по характеру их использования человеком в пищу подразделяются на съедобные, условно съедобные, несъедобные и ядовитые. Съедобный гриб — это ценный продукт питания, богатый витаминами, ферментами, экстрактивными веществами. Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов, при этом в различных климато-географических районах их число различно.
Источник: Колядов А. Грибная охота. Москва : Эксмо, 2014
Книги представленные на выставке «Тихая охота» помогут Вам узнать какие грибы произрастают на нашей территории; в ярких и красочных фотографиях продемонстрируют разницу между съедобными и несъедобными грибами; расскажут о пищевой ценности грибов и их целебных свойствах; познакомят с правилами которые необходимо соблюдать чтобы не навредить природе и своему здоровью. Отдельный раздел выставки посвящён книгам в которых собраны рецепты потрясающе вкусных грибных супов, оригинальных салатов, пикантных закусок, ароматных соусов и многих других грибных блюд, которые станут украшением вашего меню. А кроме того на страницах книги вы найдете десятки рецептов заготовок, которые позволят радовать себя и своих близких грибами собственного посола круглый год.
Понравившиеся книги всегда можно взять на дом, для этого достаточно быть читателем нашей библиотеки.
